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      廣州餐廳機器人服務(wù)員被“炒魷魚”老板:效率低

      發(fā)布時間: 2016-04-05 09:04:19 來源:新戰(zhàn)略機器人網(wǎng)

      核心提示: 盡管機器人服務(wù)員接連被“炒魷魚”,但專家表示,“聘用”機器人服務(wù)員,并不意味著機器可以取代人;機器人被“炒魷魚”,也不能說明機器人效率低下。除了目前機器人技術(shù)尚未成熟,機器人發(fā)展及應(yīng)用的更大問題在于對人與機器人關(guān)系的誤解。

      (實習(xí)生何倚華 記者劉友婷)從掃地機器人、無人工廠,到前段時間“阿爾法狗”和李世石的人機大戰(zhàn),人工智能可謂攢足了人氣。機器人在給未來生活帶來無限想象的同時,也引發(fā)了人們對“機器換人”的擔(dān)憂。然而,這樣的擔(dān)憂來得過早了。近日,記者梳理廣州大眾餐飲機器人使用情況發(fā)現(xiàn),曾經(jīng)“聘用”機器人服務(wù)員的幾家餐廳,已有兩家關(guān)門歇業(yè)。剩下一家雖仍在營業(yè),但機器人服務(wù)員卻被老板“炒了魷魚”。


      在廣州合味來機器人連鎖餐廳,記者已看不到機器人的蹤影。去年,這家餐廳憑借機器人服務(wù)員吸引了眾多市民“嘗鮮”就餐。如今店員介紹說:“機器人不能端湯水太多的食物,還不時發(fā)生故障,老板就沒再用了。”據(jù)了解,機器人只能沿著固定線路送餐,加上餐廳人員走動大,機器人不懂得躲閃,上菜容易灑落打翻,甚至造成安全事故。

      此外,機器人的服務(wù)水平也十分有限。體驗過機器人上餐服務(wù)的王小姐說:“服務(wù)的內(nèi)容有點少,既不能點餐加水,點的餐還要自己端下來。”王小姐表示,機器人的服務(wù)更多是機械性的,“人性”還不夠。實際上,聘用機器人的餐廳并未對機器人的服務(wù)水準(zhǔn)抱太大希望。“最初引入機器人服務(wù)員主要是考慮為餐廳聚集人氣?!睆V州小籠王機器人餐廳的經(jīng)理向記者表示,機器人能夠吸引顧客,但并不節(jié)省人工。

      記者采訪發(fā)現(xiàn),一些餐企使用機器人也并非出于主動選擇。在廣州白云區(qū)一家已歇業(yè)的機器人火鍋店,負(fù)責(zé)人梁小姐抱怨稱:“餐飲業(yè)人員流動一直很大,年初剛招的6個服務(wù)員,年后卻只回來了1個。”聘請機器人做服務(wù)員,只是應(yīng)對“用工荒”的無奈之舉。

      盡管機器人服務(wù)員接連被“炒魷魚”,但專家表示,“聘用”機器人服務(wù)員,并不意味著機器可以取代人;機器人被“炒魷魚”,也不能說明機器人效率低下。除了目前機器人技術(shù)尚未成熟,機器人發(fā)展及應(yīng)用的更大問題在于對人與機器人關(guān)系的誤解。

      還有專家表示,機器人的發(fā)展應(yīng)用需要分行業(yè)而論,機器人被“炒魷魚”是因為它并不適合從事服務(wù)業(yè)?!霸谥圃鞓I(yè),未來機器人將增多,人工將會有所減少。而在智力服務(wù)領(lǐng)域,人工投入將相應(yīng)增加?!睆V東工業(yè)大學(xué)副校長章云解釋稱,由于制造業(yè)領(lǐng)域存在許多重復(fù)性工作,可用機器人提高生產(chǎn)效率;而在服務(wù)業(yè)領(lǐng)域,人際溝通交流較多,這是機器人做不到的。


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